Perjantai, viikon paras päivä. Olipa pehmeä lasku arkeen tällä viikolla.
Perjantaina ja viikonloppuna on lupa herkutella ja kun sokerihammasta kolottaa niin pyöräytän usein meille tämän helpon ja nopean suklaakakun.
Suklaakakku
100 g sulatettua voita
3 dl sokeria
2 kananmunaa
1,5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl vaniljasokeria
4-5 rkl kaakaota
Sulata voi kattilassa ja lisää siihen kaikki muut ainekset ja sekoita ne keskenään. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista kakkua noin 15-20 min. 175`C. Anna kakun jäähtyä ja koristele esim. tomusokerilla.
Kakku jää aika litteäksi ja vähän taikinamaiseksi sekä sitkeäksi sisältä. Teen itse kakun aina irtopohjavuokaan joka on n.24-26 cm halkaisijaltaan.
Mukavaa viikonloppua.
———-
Fredag, veckans bästa dag. Vilken mjuklandning det var till vardagen den här veckan.
På fredagar och under veckoslutet är det tillåtet att äta något gott och då vi blir sötsugna brukar ja ofta baka den här enkla och snabba kladdkakan.
Kladdkaka
100 g smält smör
3 dl socker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk vaniljsocker
4-5 msk kakao
Smält smöret i en kastrull och blanda i alla de övriga ingredienserna. Rör ihop till en smidig smet. Häll smeten i en smord kakform. Grädda kakan ca. 15-20 min. i 175`C. Låt kakan svalna och dekorera den med t.ex. pudersocker.
Kakan blir ganska platt och lite kladdig och seg inuti. Själv brukar jag använda en form med löstagbart botten som är ca. 24-26 cm i diameter.
Trevligt veckoslut.