PULLAA JA KYNTTILÖITÄ | BULLAR OCH LJUS

 Meillä tuoksuu tänään pullalle ja kynttilöille. Harmaa ja sateinen päivä houkutteli leipomaan pullaa pitkästä aikaa. Mies on jo jonkin aikaa toivonut voisilmäpullia ja olin luvannut niitä hänelle leipoa loman aikana, joten nyt oli jo korkea aika lunastaa tämä lupaus. Omasta mielestäni voisilmäpullat ovat liian rasvaisia joten tein myös mustikkapullia tuoreista mustikoista.
Aamulla ovikello soi ja siellä oli kuljetusliikkeen mies paketin kanssa, niin ihana yllätys mieheltäni, hän oli nimittäin tilannut Ruotsista tämän hetken ehkä kuumimman ja kysytyimmän kynttilänjalan minulle hääpäivälahjaksi. Kyseinen kynttilänjalka on keramiikkapaja Västergårdenin tekemä ja Ruotsissa tämä on nyt todella suosittu sen jälkeen kun kynttilänjalka oli mukana mitä ihanimmassa kesäohjelmassa nimeltä Sommar med Ernst. Meilläkin katsotaan kyseistä ohjelmaa miehen kanssa aina torstaisin ja olen ihaillut tuota kynttilänjalkaa ja nyt sain oman, kiitos rakas <3
Mies ja tytär menivät elokuviin, itse jäin kotiin viikkaamaan pyykkejä mutta olen myös ehtinyt polttelemaan kynttilää minun kynttilänjalassa, kuuntelemaan kesäistä musiikkia Spotifystä ja juomaan kahvia samalla kun sade on rummuttanut peltikattoa. Toivottavasti illaksi pääsisi lenkille ilman vesisadetta, kaipaan jo raitista ilmaa.
Mukavaa iltaa!
———-
Hos oss doftar det bullar och tända ljus idag. Det gråa och ruggiga vädret gjorde mig sugen på att baka så det fick bli lite bullar idag. Mannen i huset har önskar sig smörögabullar redan en längre tid och jag hade lovat att jag bakar sådana till honom under semestern så det var dags att hålla det löftet nu. Själv tycker jag att smörögabullar är för fettiga så jag gjorde några blåbärsbullar på färska blåbär också.
På morgonen ringde dörrklockan och där stod ett paketbud, finaste överraskningen av min kära man, han hade nämligen beställt ljusstaken som antagligen för tillfället är en av de mest efterfrågade i Sverige till mig som gåva på bröllopsdagen som nog är först imorgon. Ljusstaken kommer från Västergårdens keramik och är handgjord och ljusstaken har under sommaren setts i det mest härliga sommarprogrammet man kan tänka sig, nämligen Sommar med Ernst, vilket gjort att ljusstaken går åt som smör på het sten. Hos oss ser vi också på programmet varje torsdag och jag har flera gånger beundrat ljusstaken och nu fick jag min egen, tack älskling <3
Mannen och dottern åkte iväg på bio, själv stannade jag hemma för att vika tvätt, men har också hunnit med att bränna ljus, dricka kaffe och lyssna på skön sommarmusik från Spotify medan regnet smattrar på taket. Hoppas på att kunna gå en promenad ikväll utan regn, behöver få frisk luft.
Skön kväll!

MUSTIKANSINISTÄ | BLÅBÄRSBLÅTT

Kaunista lauantaita!
Mustikka-aika on täällä vaikka en millään voi uskoa että kesä on jo niin pitkällä, tuntuu ettei se vielä ole edes kunnolla alkanut. Tänään ollaan kuitenkin herätty mitä kauneimpaan aurinkoiseen kesäaamuun ja ulkona pystyi jopa syömään aamupalan.
Eilen siis käytiin mustikkametsässä, tai metsässä ja metsässä, omalla takapihalla. Mustikoita näyttää tulevan valtavasti tänä vuonna ja ovat isoja, vielä ne ovat aika epätasaisesti kypsiä mutta suurin osa alkaa olla jo kypsiä. Poimittiin tällä kertaa vaan sen verran että sain marjat mustikkapiirakkaan ja täytyy rehellisyyden nimissä myöntää ettei mustikan poiminta ole ihan minun lempipuuhaa, poimin mielummin esim. viinimarjoja joista saa ämpärin äkkiä täyteen. Mustikkaan mentäessä otan aina aika pienen kipon jotta sen saa täyteen mahdollisimman nopeasti. Ajattelen joka kesä että jos muutamana päivänä ottaisi tavoitteeksi poimia vaikka pakastusrasian verran päivittäin niin sillä tahdilla saisi jo aika mukavasti mustikoita pakkaseen talven varalle.
Nyt täytyy kiiruhtaa kauppareissulle jotta ehditään kotiin nauttimaan kesäpäivästä ennen illaksi luvattuja sateita.
Ihanaa päivää kaikille!
———-
En vacker lördag!
Blåbärstiden är här fast jag inte riktigt kan tro att sommaren är så långt redan, den har ju knappt börjat ännu. Idag fick vi i alla fall vakna upp till den vackraste sommarmorgonen och vi kunde sitta ute på terassen och äta frukosten, härligt.
Igår var vi alltså till blåbärskogen, eller skogen och skogen, dom växer ju på vår egen gård nästan. Det ser ut att bli mycket fina och stora blåbär i år även om de ännu är litet ojämnt mogna men största delen börjar redan vara klara för att plockas. Den här gången plockade vi bara så pass mycket att jag fick till en paj och jag måste nog i ärlighetens namn erkänna att blåbärsplock inte direkt är den bästa sysslan jag kan tänka mig, plockar hellre vinbär mm. som man fort får ämbaret fullt med. Tänker varje sommar att om jag tog som mål att under några dagar plocka en frysask full så skulle vi nog ganska fort få mycket blåbär till frysen inför vintern. Inte är det ju någon som säger att man alltid behöver plocka så mycket på en gång.
Nu ska vi skynda iväg på matuppkök så vi hinner hem och njuta av sommardagen innan kvällens utlovade regn kommer.
Skön dag till all!

BAILEYSKAKKU | BAILEYSKAKA

Juhannus lähestyy ja viikko on mennyt taas niin nopeasti. Nyt olisi siis luvassa lupaamani ohje Baileyskakkuun. Ohje on peräisin täältä.
Baileys – juustokakku
Pohja:
50 g voita sulatettuna
noin 10 digestive-keksiä murskattuna
Sekoita sulatettu voi murskattuihin kekseihin. Painele seos voidellun vuoan pohjalle. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Täyte:
2½ dl vispikermaa
250 g mascarponejuustoa
50 g maustamatonta tuorejuustoa
1½ dl tomusokeria
½ dl sokeria
4 tl vaniljasokeria
1 dl baileysia
3 liivatetta
Liota liivatelehtiä kymmenisen minuuttia kylmässä vedessä. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon mascarpone, tuorejuusto ja sokerit varovasti nostellen. Kuumenna baileys kiehuvaksi ja liuota vedestä pois puristetut liivatteet likööriin. Sekoita liivateliemi huolellisesti muiden ainesten joukkoon ja kumoa täyte pohjan päälle. Laita jääkaappiin hyytymään noin kolmeksi tunniksi.
Kiille:
3 liivatetta
1 dl tummaa kaakaojauhetta
3/4 dl sokeria
3 dl kevytmaitoa
Laita kiilteen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Mittaa kaakaojauhe, sokeri ja maito kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Ota liedeltä, kun seos on tasainen. Sulata liivatteet suklaakastikkeeseen. Jäähdytä seos kylmässä vesihauteessa. Kaada täytteen päälle ja hyydytä jääkaapissa mielellään yön yli, kuitenkin vähintään kolme tuntia.
Kuten olen jo aikaisemmin tainnut mainita niin tämä kakku on mieheni bravuuri ja hän tätä meillä aina tekee. Tunnustan etten ole kertaakaan itse tehnyt tätä kakkua mutta syönyt sitäkin enemmän 🙂 
Juhannusvalmistelut ovat käynnissä, ei mitään suurta mutta ne perinteiset ruokaostokset on suunniteltava ja hoidettava sekä pientä siivoamista ja kukkien laittoa kotiin.
Ihanaa iltaa!
———-
Midsommarveckan är igång och den har gått fort den också. Nu kommer receptet på Baileyskakan som jag lovat. Receptet är härifrån.
Baileys – färskostkaka
Botten:
50 g smält smör
ca. 10 krossade digestive-kex
Blanda kexsmulorna med det smälta smöret och tryck ut massan i en form med löstagbara kanter. Ställ formen med kexbottnet i kylen medan du tillreder fyllningen.
Fyllning:
2½ dl vispgrädde
250 g mascarponeost
50 g naturell färskost
1½ dl pudersocker
½ dl socker
4 tl vaniljsocker
1 dl baileys
3 gelatinblad
Lägg gelatinbladen i kallt vatten och blöt dem där ca. 10 min. Vispa grädden och blanda i mascarponeosten, färskosten och sockren genom att försiktigt blanda om i smeten. Hetta upp baileys-likören, kläm ur gelatinbladen och smält upp dem i den upphettade likören. Blanda noggrannt baileys- och gelatinblandningen i fyllningen och häll sedan upp fyllningen i formen, utanpå kexbottnet. Ställ formen i kylen och låt den stelna i ca. 3 timmar.
Glasyr:
3 gelatinblad
1 dl mörkt kakaopulver
3/4 dl socker
3 dl lättmjölk
Sätt gelatinbladet i kallt vatten så de blöts upp. Mät upp kakaopulvret, socker och mjölk i en kastrull och koka upp det. Ta bort kastrullen från plattan då blandningen är jämn. Smält upp gelatinbladen i chokladsåsen. Kyl ner chokladsåsen i kallt vattenbad. Häll den svalnade chokladsåsen på den stelnade fyllningen och ställ kakan tillbaks i kylen, helst över natten, men minst i 3 timmar.
Som jag nämnt tidigare så är den här kakan min mans bravur och det är alltid han som gör den här kakan hos oss. Måste erkänna att jag inte någonsin själv gjot den här kakan men ätit av den desto mer 🙂 Här är det på gång små förberedelser inför midsommaren, inget större men de traditionella matuppköpen ska planeras och utföras och så ska det lite städas och hämtas in blommor.
Ha en skön kväll!

MELKEIN KESÄINEN LAUANTAI | EN NÄSTAN SOMRIG LÖRDAG

Tänään sunnuntaina ei ole ollut auringosta tietoakaan mutta eilen oli jo melkein ihan kesäinen päivä. Ulkona puhalsi jopa hieman lämpimämmät tuulet ja päivää vietettiinkin ulkosalla. Oman pihan syreenit aukesivat kukkaan ja niitä jaksan sekä ihastella että nuuskuttaa. Päiväkahvit tuli nautittua myös ulkona raparperiherkun kera. Raparperimehua tehdessäni jäi yli muutamat raparperin varret joista päätin kokeilla jotain uutta herkkua. 
Raparperipiirakka paahdetulla voilla
500 g raparperia paloina
150 g voita
1,5 dl kaurahiutaleita
1,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 dl vaaleaa siirappia
2 rkl maitoa
1 maustemitta suolaa
Paloittele raparperit ja laita palat voideltuun uunivuokaan. Sulata voi ja anna sen hiljalleen kuplia miedolla lämmöllä kunnes voi on kullanvärinen ja tuoksuu hieman pähkinälle. Ota sulannut voi liedeltä ja lisää siihen kaikki muut ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina raparperipalojen päälle uunivuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 45 min. 175´C asteessa. Anna hieman jäähtyä ja tarjoile vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa,
Tämä uutuus sai todella hyvän vastaanoton meillä ja sitä toivottiin jo lisää. Itse maistoin myös pienen annoksen ja ihastuin, ihana hieman kinuskimainen maku yhdistettynä kirpeään raparperiin on todella onnistunut. Tämän jutun juju piilee juuri tuossa paahdetussa voissa. Voisin kuvitella että tämä ohje toimii myös kirpeiden omenoiden kanssa syksyllä.
Täällä on satanut koko päivän ja olo on hieman väsynyt, toisaalta oikein mukavaa että välillä on sadepäiviä mutta ottaisin kyllä nyt mieluummin sen auringon ja kesän lämmön. Itse menen nyt jatkamaan lehtien selailua sohvanurkkaan ennen iltasaunaa.
Ihanaa sunnuntai-iltaa!
———-
Idag har man inte sett en endaste skymt av solen, men igår var det nästan som en sommardag med litet varmare vindar som blåste. Dagen spenderades mestadels ute, de egna syrenerna på gården öppnade sina knoppar och dem orkar jag beundra och dofta på. Även eftermiddagskaffet njöt vi ute tillsammans med en nyhet jag bakat av rabarber. Det blev några stjälkar över av rabarbern då jag gjorde saft här om dagen och nu beslöt jag mig för att prova ett nytt recept.
Rabarberpaj med brynt smör
500 g rabarber i bitar
150 g smör
1,5 dl havregryn
1,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 dl ljus sirap
2 msk mjölk
1 krm salt
Skär rabarbern i bitar och lägg dem i en smord ungnsform. Smält smöret och låt det sakta bubbla på svag värme tills det blir gyllenefärgat och doftar lite nötigt. Ta sedan smöret från värmen och tillsätt alla de övriga ingredienserna i smöret, rör om till en slät smet. Häll smeten över rabarberbitarna och grädda i mitten av ugnen ca. 45 min. i 175´C. Låt svalna en aning och servera med vaniljsås eller vaniljglass.
Denna  nyhet togs väl emot här hos oss och de önskades redan till av den. Smakade en liten portion själv också och det smakade faktiskt väldigt gott. Den en aningen knäckiga smaken tillsammans med den syrliga rabarbern är väldigt lyckad. Grejen med det här receptet ligger ljust i de brynta smöret. Kan tänka mig att detta recept kunde fungera bra tillsammans med syrliga äppel på hösten också.
Här har det regnat hela dagen och man känner sig rikitgt trött och seg idag. På ett sätt mysigt med regn men skulle just nu nog hellre ta solen och sommarvärmen. Nu går jag och fortsätta med att läsa olästa tidningar i soffan innan det är dags för kvällsbastu.
Ha en fin söndagskväll! 

RAPARPERIPIIRAKKA | RABARBERPAJ

Viikonloppuna tuli myös tehtyä tämän vuoden ensimmäinen raparperipiirakka. Valitettavasti raparperit eivät ole omalta pihalta vaan miehen mummon pihalta. Omat raparperit eivät oikein tahdo kasvaa, täytyisi siirtää ne kaksi juurta mitä meillä on ja katsoa jaksaisivatko ne sitten kasvaa mutta voi olla että maaperä on liian kuiva ja huono niille.

Raparperipiirakka

2 kananmunaa
3 dl sokeria
100 g sulatettua voita
3 dl maitoa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
n. 4-5 raparperinvartta pilkottuna

Sulata voi kattilassa. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhot keskenään. Lisää vuorotellen kuivat aineet sekä sulatettu voi ja maito kananmuna- ja sokerivahtoon. Levitä taikina uunipellille ja ripottele päälle raparperit. Paista n. 175 ´C uunissa kunnes piirakka on kullanruskea ja kypsän oloinen (en osaa sanoa tarkkaa aikaa, mutta noin 20-30 min. varmaan). Ripottele sokeria päälle kun olet ottanut piirakan uunista. Ennen tarjoilua voi vielä lisätä tomusokeria päälle jos haluaa.

Tästä ohjeesta tulee siis uunipellillinen piirakkaa, mutta itse hieman sovelsin ohjetta tällä kertaa ja tein sen pyöreään piirakkavuokaan. Raparperin määrää voi itse arvioida, itse yleensä laitan noin 4-5 vartta riippuen niiden koosta.
( Resepti ei ole peräisin kuvissa näkyvistä kirjoista ).

Niinhän se on että kauden ensimmäiset sesonkiherkut maistuvat aina parhaimmilta, niin myös raparperipiirakka tällä kertaa. Jos saisin jostain vähän enemmän raparperia tekisin myös raparperimehua, kylmä raparperimehu maistuu niin hyvältä kesähelteellä. 
Mukavaa tiistaita!
———-
Under veckoslutet bakade jag säsongens första rabarberpaj. Tyvärr är rabarbern inte från våran egen gård utan från makens mormors gård. Våra egna två rabarberplantor orkar inte riktigt växa, borde flytta på dem och se om de skulle bli piggare, men det kan också hända att det är för dålig jordmån för dem.

Rabarberpaj

2 ägg
3 dl socker
100 g smält smör
3 dl mjölk
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4-5 stjälkar rabarber i bitar

Smält smöret. Vispa ägg och socker till en fluffig smet. Blanda vetemjölet och bakpulvret. Tillsätt turvis av de torra ingredienserna och smälta smöret samt mjölken i ägg-och sockersmeten. Bred ut smeten på en ungnsplåt, strö över rabarberbitarna. Grädda i ca. 175 `C tills pajen är gyllenebrun och klar (kan inte säga exakt tid men ca. 20-30 min.). Strö över socker då du tagit ut pajen ur ugnen. Innan servering kan du ännu dekorera den med pudersocker om du vill.

Av det här receptet blir det alltså en ungnsplåt med paj, själv improviserade jag lite den här gången  och gjorde den i en rund pajform. Rabarbermängden beror på hur mycket rabarber man vill ha, själv brukar jag sätta ca. 4-5 stjälkar beroende på hur stora dom är.
( Receptet kommer ej ur böckerna på bilden ).

Så är det ju alltid att det första av något säsongsbakverk smakar alltid bäst, så var det även med rabarberpajen. Om jag får mer rabarber någonstans ifrån så skall jag göra rabarbersaft också, det smakar så gott med kall rabarbersaft en varm sommardag.
Trevlig tisdag!

KESÄN MAKUA | SMAK AV SOMMAR

Pitkästä aikaa vähän herkkua perjantaina. 
Pakkasessa on vielä viime kesän mustikoita ja päätin leipoa mustikkakakun mummoni ohjeella. Enimmäkseen tulee syötyä mustikoita puuron päällä ja smoothiessa, mutta kyllä ne maistuvat niin hyvältä myös kakussa, ihan kesältä. Tyttären poimimat mustikanvarvut olivat saaneet pienet lehdet ja muutamat mustikanraakileet oksiinsa joten laitoin niitä tulppaanien sekaan. Täytyykin käydä poimimassa lisää mustikanvarpuja, varsin ihanat vihreine lehtineen.
Nyt toivotan kaikille suloista perjantaita ja ihanaa alkavaa viikonloppua!
———-
Lite fredagsgott fick det bli denna fredag.
Har ännu fjolårets blåbär i frysen så jag bakade en blåbärskaka på min mormors recept. Mest äter vi blåbär på gröten och i olika smoothien, men visst smakar dom så gott i en kaka också, det smakar sommar. Dottern hade plockat blåbärsris som nu har fått små blad och små början till blåbär på sina grenar, blandade dem bland tulpanerna. Borde gå och plocka mer blåbärsris för dom är så fina med sina små gröna blad.
Nu önskar jag er alla en söt fredag och ett fint veckoslut!

TIIKERIKAKKU | TIGERKAKA

Vietimme pienen nuhanenän kanssa kotipäivää vielä tänäänkin joten oli keksittävä jotain mukavaa tekemistä. Neiti toivoi että saisi leipoa joten ei kun tuumasta toimeen ja niin hän leipoi meille herkullisen tiikerikakun, minun apua ei juuri edes tarvittu. Sulatettiin vielä kaapista löytynyttä valkosuklaata ja tehtiin raitoja myös kakun päälle.

Nyt kuppi kahvia ja pala kakkua. Jos illalla menisi ulos kävelylenkille, huomaa että kaipaa jo raitista ilmaa.
Ihanaa päivänjatkoa!
———-
Vi hade en hemmadag ännu idag med en liten snuvig näsa som önskade att få baka. Så vi kavlade upp ärmarna och satte igång, själv behövde jag bara hjälpa till vid några tillfällen, annars skötte fröken hela bakningen själv. Vi hittade litet vitchoklad i skåpet som vi smälte och ringlade ränder också utanpå kakan.
Nu får det bli en kopp kaffe och en bit kaka. Ikväll ska jag nog ut på en promenad, saknar frisk luft.
Ha en bra fortsättning på dagen!

HERKKUJA PERJANTAINA | GOTT PÅ EN FREDAG

Ihana perjantai on täällä taas.
Tuli leivottua pullaa joten oli pakko tehdä niistä muutama laskiaispulla, vaikka laskiaiseen on vielä aikaa. Ne ensimmäiset maistuvat aina parhailta. 
Koko viikonloppu edessäpäin, koti siivottu mutta jotain kivaa ruokaa illaksi täytyy vielä keksiä ja käydä kaupassa. Ei suurempia suunnitelmia viikonlopulle, taitaa mennä saman kaavan mukaan kun meidän viikonloput yleensä eli ulkoilua, ruoanlaittoa ja pientä kotiaskaretta sekä paljon rentoutumista. Saatan myös leipoa runebergintorttuja ensi viikon runeberginpäivää ajatellen.
Rentouttavaa perjantaita ja viikonloppua kaikille.
———-
Ljuvliga fredagen är här igen.
Bakade bullar och var ju bara tvungen att göra några fastlagsbullar också, fast det nog är en tid till fastlag ännu. Den första smakar alltid bäst.
Hela veckoslutet ligger framför, huset är städat men ännu behöver vi komma på något gott att äta till kvällen och åka för att handla. Inga större planer för veckoslutet, högst antagligen går det i samma tecken som våra veckoslut överlag, nämligen utevistelse, god mat och något smått hemmafix, men mest av allt avkoppling. Kanske jag bakar runebergstårtor också med tanke på att det är runebergsdagen nästa vecka.
Önskar er alla en skön och mysig fredag samt veckoslut.

RAPEAT SÄMPYLÄT | FRASIGA SEMLOR

Sunnuntai heipat!
Viikonlopuissa on parasta rauhalliset aamut ilman aikatauluja ja silloin on myös mukava syödä vähän erilaisempi aamiainen kuin arkena. Olen nyt muutaman kerran tehnyt meille näitä sämpylöitä ja ajattelin jakaa ohjeen täälläkin, vaikka se ehkä monelle onkin jo tuttu. Parasta näissä sämpylöissä on rapea kuori ja pehmeä sisus. Plussaa on myös se että taikinan voi tehdä edeltävänä iltana jääkaappiin kohoamaan ja sitten vaan aamulla paistaa tuoreita sämpylöitä aamupalapöytään.
Rapeakuoriset sämpylät
7,5 dl vettä
25-30 g tuorehiivaa 
(tai 1,5 pss kuivahiivaa, silloin vesi lämmintä, itse tein kuivahiivalla)
1,5 rkl suolaa (en laittanut itse ihan niin paljon)
Sekoita hiiva ja suola veteen, lisää jauhot isolla lusikalla/kauhalla ja sekoita.
1,5 dl ruisjauhoja
1,5 dl kokojyväjauhoja (itse laitoin ruishiutaleita)
n. 10 dl vehnäjauhoja
Taikinaa ei tarvitse vaivata vaan sekoitus puuhaarukalla riittää ja taikina jää hieman löysäksi. Peitä kulho liinalla tai leivinpaperilla ja laita se jääkaappin yöksi kohoamaan. Lusikoi taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja huiskuta päälle vähän jauhoja sekä tee sämpylöihin ristiviilto. Paista 230C asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Rauhallista sunnuntaita.
———-
Hej söndag!
Det bästa med veckoslut är lugna och sköna morgnar utan tidtabeller och då är det också roligt att göra i ordning en lite annorlundare frukost än vid vardagen. Jag har nu några gånger gjort dessa goda semlor åt oss och tänkte dela med mig av receptet, fast det kanske är bekant för många redan. Det bästa med semlorna är att dom får en frasig yta och är mjuka inuti. Extra plus är också att degen är så enkel, man kan göra den kvällen innan och ställa den i kylskåpet och jäsa till följande morgon, då det bara är att grädda semlorna till frukostbordet.
Receptet är av Sikke Sumari.
Frasiga semlor
7,5 dl vatten
25-30 g färsk jäst
(eller 1,5 påse torrjäst och då skall vattnet vara varmt, använde själv torrjäst)
1,5 msk salt (själv använde jag en litet mindre mängd)
Blanda jästen och saltet i vattnet, tillsätt mjölen med en stor slev.
1,5 dl rågmjöl
1,5 dl fullkornsmjöl (jag använde rågflingor)
ca. 10 dl vetemjöl
Degen behövs inte knådas utan det räcker med att man rör om den med en slev eller trägaffel. Degen blir lös i konsistensen. Täck skålen med en kökshandduk eller ett bakplåtspapper och ställ den i kylskåpet för att jäsa under natten. Sätt upp degen med hjälp av två skedar på en plåt med bakplåtspapper. Strö över litet mjöl och skär ett kryss i semlorna. Grädda dom sedan i 230C i ca.30 minuter.
Ha en skön söndag.