Photography by Janina Uddström-Nyman

Kategoria: reseptit | recept

17.6.2015 + herkkuja | godsaker, leivonta | bakverk, reseptit | recept

BAILEYSKAKKU | BAILEYSKAKA

Juhannus lähestyy ja viikko on mennyt taas niin nopeasti. Nyt olisi siis luvassa lupaamani ohje Baileyskakkuun. Ohje on peräisin täältä. Baileys – juustokakku Pohja: 50 g voita sulatettuna noin 10 digestive-keksiä murskattuna Sekoita sulatettu voi murskattuihin kekseihin. Painele seos voidellun vuoan pohjalle. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi. Täyte: 2½ dl vispikermaa 250 g mascarponejuustoa 50 g maustamatonta tuorejuustoa 1½ dl tomusokeria ½ dl … Read More BAILEYSKAKKU | BAILEYSKAKA

14.6.2015 + herkkuja | godsaker, leivonta | bakverk, reseptit | recept

MELKEIN KESÄINEN LAUANTAI | EN NÄSTAN SOMRIG LÖRDAG

by Sommarbacka.fi /Janina

Tänään sunnuntaina ei ole ollut auringosta tietoakaan mutta eilen oli jo melkein ihan kesäinen päivä. Ulkona puhalsi jopa hieman lämpimämmät tuulet ja päivää vietettiinkin ulkosalla. Oman pihan syreenit aukesivat kukkaan ja niitä jaksan sekä ihastella että nuuskuttaa. Päiväkahvit tuli nautittua myös ulkona raparperiherkun kera. Raparperimehua tehdessäni jäi yli muutamat raparperin varret joista päätin kokeilla jotain uutta herkkua. Raparperipiirakka paahdetulla voilla 500 g raparperia paloina … Read More MELKEIN KESÄINEN LAUANTAI | EN NÄSTAN SOMRIG LÖRDAG

19.5.2015 + herkkuja | godsaker, keittiö | kök, leivonta | bakverk, reseptit | recept

RAPARPERIPIIRAKKA | RABARBERPAJ

by Sommarbacka.fi /Janina

Viikonloppuna tuli myös tehtyä tämän vuoden ensimmäinen raparperipiirakka. Valitettavasti raparperit eivät ole omalta pihalta vaan miehen mummon pihalta. Omat raparperit eivät oikein tahdo kasvaa, täytyisi siirtää ne kaksi juurta mitä meillä on ja katsoa jaksaisivatko ne sitten kasvaa mutta voi olla että maaperä on liian kuiva ja huono niille. Raparperipiirakka 2 kananmunaa3 dl sokeria100 g sulatettua voita3 dl maitoa6 dl vehnäjauhoja2 tl leivinjauhetta2 tl … Read More RAPARPERIPIIRAKKA | RABARBERPAJ

8.5.2015 + herkkuja | godsaker, reseptit | recept

SITRUUNAKAKKU | CITRONKAKA

by Sommarbacka.fi /Janina

Näin perjantain kunniaksi on hyvä aika palata siihen kakkuun mikä vilahti aikaisemmin jo vappukuvissa. Tein ensimmäistä kertaa tälläisen sitruunaisen mutakakun. Yllätyin positiivisesti sillä kakku oli todella raikas. Viimeistään kesällä teen seuraavan kerran koska voin kuvitella että se maistuu taivaalliselta helteisenä kesäpäivänä. Ulkonäöltään minun kakkuni ei ole ehkä paras mahdollinen johtuen siitä että minulla oli hieman hankaaluuksia irrottaa se vuoasta. Tästä viisastuneena taidan tehdä sen … Read More SITRUUNAKAKKU | CITRONKAKA

18.1.2015 + herkkuja | godsaker, keittiö | kök, leivonta | bakverk, reseptit | recept

RAPEAT SÄMPYLÄT | FRASIGA SEMLOR

by Sommarbacka.fi /Janina

Sunnuntai heipat! Viikonlopuissa on parasta rauhalliset aamut ilman aikatauluja ja silloin on myös mukava syödä vähän erilaisempi aamiainen kuin arkena. Olen nyt muutaman kerran tehnyt meille näitä sämpylöitä ja ajattelin jakaa ohjeen täälläkin, vaikka se ehkä monelle onkin jo tuttu. Parasta näissä sämpylöissä on rapea kuori ja pehmeä sisus. Plussaa on myös se että taikinan voi tehdä edeltävänä iltana jääkaappiin kohoamaan ja sitten vaan … Read More RAPEAT SÄMPYLÄT | FRASIGA SEMLOR

9.1.2015 + herkkuja | godsaker, keittiö | kök, leivonta | bakverk, reseptit | recept

HELPPO SUKLAAKAKKU | ENKEL KLADDKAKA

by Sommarbacka.fi /Janina

Perjantai, viikon paras päivä. Olipa pehmeä lasku arkeen tällä viikolla. Perjantaina ja viikonloppuna on lupa herkutella ja kun sokerihammasta kolottaa niin pyöräytän usein meille tämän helpon ja nopean suklaakakun. Suklaakakku 100 g sulatettua voita 3 dl sokeria 2 kananmunaa 1,5 dl vehnäjauhoja2 tl vaniljasokeria 4-5 rkl kaakaota Sulata voi kattilassa ja lisää siihen kaikki muut ainekset ja sekoita ne keskenään. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan … Read More HELPPO SUKLAAKAKKU | ENKEL KLADDKAKA

12.11.2014 + herkkuja | godsaker, leivonta | bakverk, reseptit | recept

CHOCOLATE CHIP COOKIES

by Sommarbacka.fi /Janina

Meillä asuu pieni keksihiiri joten päätin yllättää hänet ja leipoa suklaakeksejä itse. Leipominen on hauskaa mutta sitä tulee tehtyä aika harvoin nykyään, varsinkaan keksejä ei juuri tule tehtyä. Monesti ajattelen että niissä on niin paljon työtä ettei kannata mutta nyt kun taas vaihteeksi tuli niitä leivottua niin totesin että kyllä kannatti. Nämä chocolate chip cookiesit oli helpot ja nopeat sekä älyttömän hyvät kylmän maidon … Read More CHOCOLATE CHIP COOKIES